Erbe per la preparazione dell’ Amaro Svedese
Ideale perché
- Facile da preparare
- Senza glutine
Descrizione
L’Amaro Svedese è un preparato alcolico a base di estratti di diverse erbe che hanno azione benefica su molti disturbi.
La difficoltà nella sua preparazione sta nel reperire le piante che vengono utilizzate per la macerazione che sono: agrimoniae herba, angelicae radix, anisi stellati fructus, aurantii pericarpium dulcis, aurantii pericarpium amari, cardui benedicti herba, carlianae acaulis radix, caryphylli flos, centaurii herba, chamomillae anthodium, cubebae fructus, galangae radix, gentianae rhizoma et radix, liquiritiae rhizoma et radix, manna, menthae piperitae folium, myristicae semen, myrrha, rosmarini folium, trifoliifibrini folium, verbasci folium, zedoriae rhizoma, zingiberis rhizoma.
Le Erbe per la preparazione dell’Amaro Svedese consente la preparazione casalinga dell’Amaro Svedese d’erbe. La miscela viene lasciata macerare in acquavite. Dopo 14 giorni l’Amaro Svedese è pronto per l’uso.
Come preparare l’Amaro svedese
Le Erbe svedesi vanno messe a macerare in 1500 ml di acquavite di grano o di frutta a 40 °C in una bottiglia dal collo largo, lasciandola per 14-15 giorni al sole o in vicinanza di una fonte di calore. Scuoterla ogni giorno, prima di filtrarla per il travaso in una bottiglia più piccola e ancora, ogni volta prima di servirsi del suo contenuto, il liquido va travasato in bottiglie piccole che poi, chiuse ermeticamente, vanno conservate in frigorifero.
Questo elisir può essere conservato per molti anni. Si dice che più riposa, più aumenta il suo effetto.
È possibile berlo insieme a un succo di frutta oppure con una tisana dolcificata con miele. L’alcol presente nell’amaro è indispensabile alla sua corretta conservazione; se c’è bisogno di un amaro privo di alcol (ad esempio per bambini o diabetici) può essere utilizzato come tisana: portare l’acqua a ebollizione, spegnere e aggiungere un cucchiaio di amaro per ogni tazza, lasciare in infusione qualche minuto in modo che l’alcool evapori.
